Il pane fresco artigianale è sempre molto presente sulle tavole degli italiani. Secondo un'indagine Databank, l'Italia è in netta controtendenza rispetto all'Europa, nonostante la crisi dei consumi, l'attenzione al regime dietetico e le abitudini alimentari, sempre più caratterizzate da tempi ristretti e pranzi fuori casa (ANSA)
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