La crema catalana viene rifinita caramellando lo zucchero in superficie. Molto spesso fa scena caramellare usando una fiamma viva che brucia lo zucchero, ma molto meglio usare un apposito cannello o la piastra, semplice e dal risultato impeccabile.
Crema catalana: come prepararla in casa in modo facile
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Cameo Preparato per Crema Catalana 90 gr
Crema catalana: la Ricetta originale spagnola (facile e veloce)
Crema catalana, la ricetta perfetta
Ricetta Crema catalana - Cucchiaio d'Argento
Crema catalana originale
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