I piatti più rappresentativi di Gualtiero Marchesi

Gualtiero Marchesi ha rappresentato la storia della cucina italiana. Presso la sua cucina si sono formati molti degli attuali grandi cuochi italiani come Carlo Cracco , Davide Oldani, Daniel Canzian, Pietro Leemann, Alfio Ghezzi Enrico Crippa, Andrea Berton, Ernst Knam, solo per citarne alcuni. Qui

Gualtiero Marchesi, i piatti più celebri - la Repubblica

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Cucina italiana - Wikipedia

I piatti della tradizione e gli chef della “nuova cucina italiana” - video ricette d'autore dei piatti tradizionali milanesi

Ricettosando - ricette di cucina : Un fiore nel piatto 2017

Gualtiero Marchesi – The Great Italia - Wakapedia

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