La scienza della pasticceria  dolcilimoni - La scienza della

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La chimica del bignè Questo libro, di Dario Bressanini, mi è stato regalato da una cara amica per il mio 30esimo compleanno, passato ovviamente a marzo in La scienza della pasticceria dolcilimoni

La scienza della pasticceria - Le basi - Dario Bressanini - Feltrinelli Editore

Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli

La scienza della pasticceria

La Scienza Della Pasticceria - Bressanini Dario

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