Replica di Alberto Grandi dopo l'intervista al Financial Times: «La pizza a Napoli? Era uno schifo, è migliorata in Usa. La storia non è marketing»

Lo storico dell'alimentazione Alberto Grandi ha commentato le reazioni suscitate dall'intervista rilasciata al Financial Times. La replica alla Coldiretti: «Nessun danno all'agroalimentare dalle mie tesi»

DOI- Denominazione di origine inventata è la serie podcast di Albert

Alberto Grandi ridicolizza la cucina italiana sul Financial Times

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Alberto Grandi pizza: A Napoli era una schifezza

Il docente choc: La pizza? È migliorata a New York, finché era a Napoli è stata una schifezza

La pizza è nata in America: la bufala del professore

La pizza? Quella che conosciamo oggi è nata in America. All'inizio era bianca, con olio e aglio: i falsi miti della cucina italiana in un podcast - Il Fatto Quotidiano

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La storia infinita dell'indignazione dell'Italia sulla sua cucina

Alberto Grandi attacca la pizza di Napoli ma dove sono le prove?