Il lievito nutrizionale è da ritenersi a tutti gli effetti un insaporitore naturale, nonché un valido integratore alimentare
Lievito alimentare: cos'è e come si usa in cucina
Parliamo di lievito nutrizionale: l'insaporitore dal gusto umami - Weeshop
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ll leggendario quinto gusto: l'umami che dà gusto ai cibi e può fare bene