Come Preparare il Caffè con la Moka – Chef Stefano Barbato

Quale miscela scegliere Per cominciare è fondamentale una buona qualità del caffè. Un buon caffè ha una percentuale che varia dal 50 al 70% di arabica e dal 30 al 50% di robusta. Con questo tipo di miscela il caffè risulterà profumato ed al giusto corpo.  Ma in commercio potete trovare delle miscele già belle …

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Sorbetto al Caffè – Chef Stefano Barbato