Alberto Grandi: “Sulla pizza ho detto delle sciocchezze”

Angelo Forgione – Rieccoci al professor Alberto Grandi, il docente mantovano di storia dell'alimentazione all'Università di Parma, colui che qualche tempo fa ha sostenuto che la pizza, come la conosciamo oggi (pomodoro e mozzarella), sarebbe nata in America, là dove di fatto la conobbero grazie agli emigranti napoletani. Ora, in un'intervista data al Corriere della Sera,…

Alberto Grandi - Wie italienisch ist die italienische Küche?

Angelo Forgione - ALBERTO GRANDI: «SULLA PIZZA HO DETTO

DOI – Denominazione di Origine Inventata

Comme Alberto Grandi le sieur Jean-Yves Bizot combat le nationalisme culinaire la pizza, la carbonara, auraient été créés par des Américains. - Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Comme Alberto Grandi le sieur Jean-Yves Bizot combat le nationalisme culinaire la pizza, la carbonara, auraient été créés par des Américains. - Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Alberto Grandi: “Sulla pizza ho detto delle sciocchezze”

Alberto Grandi - Wie italienisch ist die italienische Küche?

Greta Locatelli on X: Avete presente il caso del docente Alberto Grandi? Colui che afferma che la pizza napoletana faceva schifo prima di sbarcare in Usa. Ebbene è stato sbugiardato da chi

Comme Alberto Grandi le sieur Jean-Yves Bizot combat le nationalisme culinaire la pizza, la carbonara, auraient été créés par des Américains. - Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Comme Alberto Grandi le sieur Jean-Yves Bizot combat le nationalisme culinaire la pizza, la carbonara, auraient été créés par des Américains. - Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

All Italian cuisine is crap : r/ShitAmericansSay

Origini americane della pizza, il professor Grandi: Ho detto sciocchezze

Intervista ad Alberto Grandi, L'invenzione della tradizione del vino e del cibo

Intervista ad Alberto Grandi, L'invenzione della tradizione del vino e del cibo