Frutta e verdura fresca, surgelata e in scatola: quali differenze?

La pandemia del nuovo Coronavirus ha imposto a tanta gente di acquistare prodotti surgelati o a lunga scadenza. A molti di noi viene insegnato che quando si parla di frutta e verdura nulla è più salutare dei prodotti freschi. E’ proprio così? Secondo Fatima Hachem, esperta dell’organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, il […]

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