Zuppa di miso (Miso Soup), PasticciandoConLaFranca
La Zuppa di miso (Miso Soup) è un elisir di lunga vita, consumata calda prima dei pasti principali aiuta la digestione, imapriamo insieme a prepararla!
Il miso è ottenuto dalla fermentazione dei fagioli di soia, é ricco di sali minerali, di proteine e di fermenti lattici. Può essere utilizzato come condimento, per zuppe e minestre, al posto del sale o del brodo.
La zuppa di miso è consigliata a inizio pasto per favorire l'assimilazione e la digestione di quanto viene ingerito successivamente, l'essenziale però per non uccidere i fermenti che lo compongono, è aggiungerlo sempre alle pietanze, ma senza cuocerlo.
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