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La farina di semi di lino integrale è un alimento ricchissimo di proteine e di fibre e può essere utilizzato per realizzare pane e altri prodotti da forno. E' naturalmente senza glutine ed è conosciuta fin dall'antichità, soprattutto in oriente e
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Antico Molino Rosso - Per realizzare una pizza ad alta idratazione e lunga lievitazione, 36 - 48 ore, sono necessarie delle farine prodotte con grani di forza in grado di resistere a
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