Ho delle cose da dirti sulla spugna che usi per lavare i piatti (e

È talmente parte della nostra quotidianità che sembra impossibile farne a meno. Eppure, la spugna con cui laviamo i piatti a mano è un vero concentrato di microrganismi patogeni, che lasciano le stoviglie tutt’altro che pulite e sicure.  Occorre, quindi, mettersi ai ripari e trovare delle soluzioni alternative per poter considerare la nostra cucina a prova di batterio. Vediamo insieme quali metodi utilizzare per muoverci in cucina come dei veri esperti di sicurezza alimentare.  Come si sviluppa il rischio microbiologico  Le spugne sono dei veri e propri terreni di coltura per germi e batteri. Grazie alla loro capacità assorbente, non solo raccolgono i residui di cibo, ma riescono anche a trattenere i liquidi all’interno dei quali i batteri sono in grado di proliferare.  L’attitudine “sociale” dei batteri fa il resto: proprio come gli esseri umani, […]

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Daniela Maurizi su LinkedIn: #sicurezzaalimentare #spugnapiatti

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