Tipica della Versilia, la torta di riso al cioccolato è un dolce davvero molto buono da servire al termine del pranzo di Pasqua.
La torta di riso al cioccolato è una specialità sempre presente nelle pasticcerie e nei forni della Versilia durante il periodo pasquale.
Somiglia per certi versi alla torta coi bischeri di Pisa della quale ogni famiglia custodisce gelosamente la ricetta, frutto di un passaggio di fogli e brogliacci vecchi di generazioni.
L’impiego del riso in pasticceria non è una esclusiva di questa zona. Basti pensare alla torta degli addobbi, dolce bolognese che risale all’omonima festa di fine XV secolo.
Torta di riso cioccolato Ricetta, Dolce toscano con riso
Torta di riso al cioccolato (Viareggina) - Il boss dei biscotti
Torta di riso toscana
Torta riso soffiato e cioccolato
Torta di riso al cioccolato, dolce della Versilia
Torta variegata al cioccolato con farina di riso - Ricetta, Ricetta
Torta al cioccolato e riso soffiato: la ricetta del dolce goloso e senza cottura
Torta Mars di Riso Soffiato al Cioccolato – Ricette senza Glutine
Torta di riso e cioccolato viareggina - La Dani Gourmet
Torta di riso Vialone al cioccolato fondente e frutti rossi
Torta Pasquale di riso e cioccolato, ricetta dolce di Pasqua