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La farinata di ceci è una preparazione tipica ligure e toscana, praticamente una torta salata sottilissima, con una crosticina croccante, preparata con farina di ceci e acqua. Oggi vi lascio la mia versione preparata nella classica teglia da forno rettangolare, condita con cipolle e olive, perfetta per un pasto in famiglia semplice e sfizioso. Tradizionalmente […]
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