Forno a gas 2 camere L93xP93 per 9 pizze diam.30cm - Zanoni Group

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Descrizione

Forno a gas a due camere OemL
Forno a gas a due camere Oem

L'alimentazione può avvenire con qualsiasi gas disponibile (GPL, Propano liquido, Gas metano, ecc.). Un impianto con lampada alogena permette l'ispezione della camera del forno, la cui temperatura massima d'esercizio raggiunge i 400°C.

Tecnologia unica nel settore, questo forno impiega infatti bruciatori dalla regolazione indipendente e differenziata Cielo/Platea, per l'ottimale distribuzione del calore.
La particolare conformazione dei bruciatori, realizzati con piastrine refrattarie microforate, permette un irraggiamento conforme alla potenza desiderata, a garanzia di una cottura rapida ed uniforme. Tale specificità consente di cuocere i prodotti direttamente a mattone, assicurando così tutti i benefici che ne derivano. La camera di cottura è interamente in acciaio inox con piano di cottura in pietra refrattaria; sul piano superiore della camera è predisposto lo scarico dei gas incombusti, per la successiva immissione nella canna fumaria.
Produttività media oraria: 9 pizze diam.30 cm (200/ora) - 4 pizze diam.45 (64/ora) - 2 teglie 60x40 (20/ora)

Alimentazione elettrica monofase
Potenza termica kW/Std Max 0,1-46.

Dimensione cad. camera L93xP93xH14 cm.

Dimensioni esterne L141xP115xH130 cm. Peso 486 kg.

Kit camino dimensioni L40,4xP25xH20. Peso 7 kg.

Disponibile modello per gas metano oppure per gas gpl.

Optional disponibile: supporto verniciato c/piedini (cod. OMSU456), Cella neutra (OM04367), Cella riscaldata (cod. OM04368), Kit 4 ruote di cui 2 con freno (cod. OMAC100R0)