Il barattolo furbo: un'alternativa rivoluzionaria ai classici

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Sottaceti e sottoli sono sono fra i cibi più consumati, soprattutto dai palati particolarmente golosi. Ne esistono infiniti in commercio e altrettanto vari sono i prodotti che si possono preparare…
Sottaceti e sottoli sono sono fra i cibi più consumati, soprattutto dai palati particolarmente golosi. Ne esistono infiniti in commercio e altrettanto vari sono i prodotti che si possono preparare in casa. Fa parte di molte tradizioni culinarie prepararli e conservarli, facendone provvista. E la cosa che hanno in comune, sia quelli commerciali che quelli preparati in casa, è il fatto di essere sempre conservati nei classici barattoli in vetro con tappo in metallo e la chiusura ermetica. Sembra siano questi la soluzione migliore, più comoda e più igienica per conservare e per consumare ogni tipo di alimento. Ciò almeno fino a ora. Perché, da qualche tempo, esistono in commercio dei barattoli particolarissimi che potrebbero rivoluzionare il nostro modo di consumare cetriolini, olive, peperoni, carote e tutto ciò che può essere conservato sott'aceto o sott'olio.