Pizza con impasto diretto, idratazione al 70% e lunga maturazione – La Mia Cucina Trentina

Credo che ci siano pochi argomenti tanto dibattuti quanto quello della pizza. Io negli anni mi ci sono intestardita a cadenze (ir)regolari: in questi periodi ho costretto i miei familiari a mangiare pizza a pranzo, cena e colazione. Ma la verità è che non sono mai stata pienamente soddisfatta dei risultati, e ho provato forse…

Impasto diretto ad alta idratazione

Impasto pizza napoletana 48 ore fatto in casa passo passo

La pizza in teglia ad alta idratazione e maturazione

IMPASTO PIZZA BONCI in TEGLIA (Metodo Bonci, Pizza Digeribile)

IMPASTO PIZZA 70% IDRATAZIONE - 24 H LIEVITAZIONE - L'angolo di

Pizza Detector - :: I Templari del Gusto

Pizza fatta in casa: le Ricette degli utenti Spice - Spice

sinfonie di sapori: La pizza (lunga lievitazione e alta idratazione)

PIZZA WITH GELATINIZATION 48 HOURS HIGH AND SOFT MATURATION LIGHT

sinfonie di sapori: La pizza (lunga lievitazione e alta idratazione)

PIZZA CANOTTO con impasto diretto ad alta idratazione

Ricetta pizza napoletana 48 ore di lievitazione - La Cucina Ignorante

PIZZA NAPOLETANA ALTA IDRATAZIONE E A LUNGA LIEVITAZIONE (RICETTA