Formaggio a pasta semicruda e filata realizzato con latte vaccino, caglio e fermenti lattici.Durante la lavorazione, la cagliata è cotta in acqua bollente, tagliata a fette e lavorata a mano. Una volta fredda, viene tenuta in salamoia per mezz
Scamorza Affumicata Deli Italiano Barnet
Caciotte, Cacetti e Provole - Caseificio Giurdanella - Ragusa
Quadrifoglio di scamorza affumicata
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Scamorza - Wikipedia
Scamorza affumicata – Caseificio Sassano