#8220;Cha soba” è una sottile pasta soba giapponese infusa con tè verde o “ocha” o “cha” in breve. È fatto con farina di grano saraceno o “soba-ko”, farina di frumento o “komugi-ko” e l’aggiunta di tè verde. Il tè verde è ciò che conferisce ai cha soba noodles il suo colore verde chiaro oltre ad un aroma e un sapore unico e speciale. Metodo di Cottura: Per cuocere i soba noodles, portare ad ebollizione l’acqua…
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