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Il matcha giapponese è una polvere di tè verde macinato molto fine con un bel colore verde brillante. Viene utilizzato per le cerimonie del tè o come colorante naturale in molti cibi giapponesi come la pasta di riso mochi, i soba noodles o per comporre dolci tradizionali. Cospargetene un po’ su un gelato alla vaniglia e otterrete un dolce originale, colorato e gustoso. Suggerimenti per l’uso: Il Matcha si frusta con una piccola frusta (chasen)…
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