Scienza e cultura dell'alimentazione

Di Luca La Fauci. Casa editrice Markes, Anno di pubblicazione 2022.. Il volume per le quinte classi completa la collana dedicata al triennio degli Istituti Alberghieri al fine di affiancare i docenti di Scienza e Cultura degli Alimenti nella progressiva entrata in vigore della Riforma degli Istituti professionali. Come per i volumi precedenti, i contenuti…

ALIMENTI, TURISMO E AMBIENTE

Scienza e cultura dell'alimentazione Vol. 2, 9788848265263

SCIENZA E CULTURA DELL' ALIMENTAZIONE

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Conoscere gli alimenti. Scienza e cultura dell'alimentazione per i servizi di enogastronomia e di sala

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