Ricetta delle chiacchiere, frappe, bugie fritte
Ricetta tipica di carnevale: chiacchiere fritte, grostoli, sfrappole, galani, frappe, bugie, cenci, stracci, frappe, rosacatarre, lattughe, lasagne
Sono i più classici dolci italiani di carnevale fatti di sfoglia sottile fritta e spolverata di zucchero (le antiche frictilia dei Romani che venivano fritte nel grasso di maiale). Nelle varie regioni di Italia prendono svariati nomi: grostoli, sfrappole, galani, frappe, bugie, cenci, stracci, frappe, crostoli, rosacatarre, zonzelle, pampuglie, lattughe, lasagne. Durante l'anno è difficile trovarle, a meno di non farsele in casa. Vedi anche come fare le Chiacchiere senza glutine e le Chiacchiere al forno.
Rocco Catalano
Chiacchiere di carnevale, la ricetta perfetta per averle friabili e croccanti!
CHIACCHIERE: traditional Italian fried pastries
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CHIACCHIERE, FRAPPE, BUGIE DI CARNEVALE FRITTE O AL FORNO
Ricetta delle chiacchiere di carnevale fritte friabilissime (frappe, crostoli, bugie o cenci)
