La pizza in teglia a lunga maturazione è una pizza in taglia che lievita per 48 ore in frigorifero con pochissimo lievito. E' leggera, saporita e alveolata.
Ricetta Pizza in teglia a lunga maturazione - La Cucina Imperfetta
Pizza in teglia: facile e soffice
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Impasto per pizza in teglia 24 ore di lievitazione
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