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De Cecco - since 1886 - De Cecco method 1. Slow drying It was 1889, as also attested in the Treccani Encyclopedia, when Filippo De Cecco invented the

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Farina tipo 1 da selezione climatica, macinata a pietra, elevato assorbimento liquidi, ottima resa produttiva, adatta a molte preparazioni.

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Petra flour is made from 100% ITALIAN WHEAT and is stone-ground., Contains fiber, enzymes and minerals that are naturally contained in the kernel.,

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