Farina di Grano Tipo (0) - Salumificio Artigianale Gombitelli
La Farina di Grano Tipo (0) è una farina “intermedia”, non troppo raffinata e non troppo integrale. Il grano tenero da cui viene ricavata questa farina proviene da coltivazioni biologiche della Garfagnana da piccoli agricoltori che afferiscono al Consorzio Garfagnana. Una farina macinata a pietra mediamente raffinata dove crusca e germe di grano sono presenti. … Farina di Grano Tipo (0) Leggi altro »
La Farina di Grano Tipo (0) è una farina “intermedia”, non troppo raffinata e non troppo integrale. Il grano tenero da cui viene ricavata questa farina proviene da coltivazioni biologiche della Garfagnana da piccoli agricoltori che afferiscono al Consorzio Garfagnana. Una farina macinata a pietra mediamente raffinata dove crusca e germe di grano sono presenti. Il germe di grano è la parte grassa del seme che come tutti i grassi, con l’esposizione all’aria, si ossida. Per questo le farine di qualità hanno una scadenza più vicina.
La farina di grano tenero è una farina meno ricca di parte proteica e assorbe meno acqua rispetto a quella di grano duro da cui si produce la semola, inoltre e quella di tipo 0 è adatta alla preparazione di pane di alta qualità e focacce, farinate e per inserimenti in crocchette o polpette pizze, biscotti e torte.
Il valore nutrizionale per 100 grammi sono 340 Kcal con circa il 75% di carboidrati, l’11% di proteine, il 12% di fibre. Il grano tenero cresce bene in territori meno assolati rispetto al grano duro che cresce bene sui terreni aridi del sud. La Garfagnana quindi offre un terreno adatto alla coltivazione di questo tipo di grano.
Farina di Grano Tipo (0).
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Prodotto e confezionato da Bravi Andrea e C. s.a.s., Sillicano, Camporgiano, Lucca.
Pizza super gustosa con salame toscano
Farina artigianale di grano tenero tipo 0 - 2,5 Kg - Love Food Abruzzo
Farina Tipo 0 Biologica Multiuso
La Farina di Grano Tipo (0) è una farina “intermedia”, non troppo raffinata e non troppo integrale. Il grano tenero da cui viene ricavata questa
Farina di Grano Tipo (0)
Qui dalle parti del Salumificio Artigianale di Gombitelli non stanno mai fermi. Tradizione e innovazione, sperimentazione e recupero di antiche
Salame ai Funghi | salame intero da 0,5 kg | Salume artigianale Toscano con i funghi porcini secchi | Salumificio Artigianale Gombitelli - Toscana
La Farina di Grano Tipo (0) è una farina “intermedia”, non troppo raffinata e non troppo integrale. Il grano tenero da cui viene ricavata questa
Farina di Grano Tipo (0)
Farina di Grano Tenero Tipo 0 Multiuso
Distribuzione Alimentare FARINA GR.TENERO TIPO 0 LIEVITATI CASILLO KG.12,5
Una farina di forza ottenuta con una miscela di grani moderni perfetta per la panificazione e non solo Questa farina viene macinata da grani
Farina di Grano Tenero Tipo 0 PANE
La Farina di Grano Tipo (0) è una farina “intermedia”, non troppo raffinata e non troppo integrale. Il grano tenero da cui viene ricavata questa
Farina di Grano Tipo (0)
Salumificio Artigianale Gombitelli
