L'ENKIR è un Cereale antico e selvatico. E' un cereale vestito appartenente alla specie diploide addomesticata nel vicino Oriente 10-12 000 anni fa.
Monococco Enkir in Chicchi
Using Italian Flour in Sourdough - Nutrition and Digestibility of Bread
SETACCIO. Farina Bio semi-Integrale. 1 Kg. Mulino Marino
Italian flour: types and terminology
Gallette di enkir 120g Mulino Marino
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Pane con farina di Enkir integrale
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