In questo articolo spieghiamo perché è importante utilizzare la teglia in ferro blu per preparare pizze e focacce, come fare la bruciatura e come pulirla
Gli utensili indispensabili per fare la pizza in casa
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LA PIZZA AL PADELLINO, o pizza al tegamino, DI TORINO FATTA IN CASA, parte prima : LA TECNICA DELLA BRUCIATURA DEL PADELLINO
Bruciatura delle teglie in ferro blu
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