Una delle spezie più intense, ricavata dai boccioli dell' Eugenia prima che si schiudano ed essiccati. Dal sapore aromatico, caldo e deciso, trovano
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I Chiodi di garofano si usano in cucina sia per il dolce che salato, nei dolci a base di frutta, nei biscotti, per aromatizzare pandolci e panpepati
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