Alghe, le verdure del mare - Aromaweb

Praticamente ignorate fino a qualche tempo fa, le alghe stanno conoscendo un vero boom, soprattutto grazie al successo della cucina giapponese, da sempre legata (come del resto anche altre gastronomie orientali) a queste “verdure del mare”. I primi a scoprire le potenzialità delle alghe sono stati i grandi chef, Moreno Cedroni, […]

Le alghe una risorsa del mare in cucina - AnyName News

Alghe e verdure di mare: proprietà e come utilizzarle in cucina

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