Addensanti vegetali: quali sono e come utilizzarli
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Agar Agar è un valido sostituto vegetale delle sostanze gelificanti più comuni come la gelatina, meglio conosciuta con il nome colla di pesce, di
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Agar, addensante, utilizzato per coperture di crostate, budini, aspic – sia di frutta che di verdura – confetture e marmellate sono solo alcune delle
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gelificante 100% vegetale da agricoltura biologica L'agar agar viene ricavato da alghe marine. Si caratterizza per un buon potere addensante.
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