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Il Citrus Australasica è un agrume conosciuto comunemente come Caviale di Limone o Finger Lime originario della zona costiera orientale subtropicale australiana. Il frutto è caratterizzato dalla presenza vescicole sferiche, di colore verde o rosso a seconda della specie, cariche di succo e con un aspetto molto simile al caviale. Le vescicole si rompono in bocca masticandole e lasciano un sapore simile a quello del limone esaltandone il profumo. Possono essere utilizzate sia come frutta fresca che come guarnizione di pietanze in sostituzione del limone. Come tutti gli agrumi, anche il Citrus Australasica è ricco di vitamina C, rinfrescante e favorisce la digestione
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Il Citrus Australasica è un agrume conosciuto comunemente come Caviale di Limone o Finger Lime originario della zona costiera orientale subtropicale australiana. Il frutto è caratterizzato dalla presenza vescicole sferiche, di colore verde o rosso a seconda della specie, cariche di succo e con un aspetto molto simile al caviale.
Le vescicole si rompono in bocca masticandole e lasciano un sapore simile a quello del limone esaltandone il profumo. Possono essere utilizzate sia come frutta fresca che come guarnizione di pietanze in sostituzione del limone.
Come tutti gli agrumi, anche il Citrus Australasica è ricco di vitamina C, rinfrescante e favorisce la digestione
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